Chinki Chubo

그릇에서 피어오르는 산초 향과 국물 깊은 곳에서 배어 나오는 감칠맛이 입맛을 돋우는 '마라 도삭면'. 넓적하고 쫄깃한 탄력을 지닌 면은 국물을 듬뿍 머금어, 톡 쏘는 얼얼함과 함께 묵직한 포만감을 안겨준다. 여기에 고슬고슬하게 볶아낸 미니 모둠 볶음밥 등을 곁들이면 매콤함과 고소한 향의 대비를 제대로 누리는 점심 한 상이 완성된다.

면 요리와 더불어 많은 사랑을 받는 메뉴가 깊고 진한 맛의 '상하이식 흑식초 탕수육' 정식이다. 바삭하게 튀긴 돼지고기와 아삭함이 살아 있는 채소에 걸쭉한 흑식초 소스가 넉넉히 버무려져 밥을 절로 부르는 짭조름한 간을 자랑한다. 정식에는 국물과 샐러드, 절임 채소, 디저트가 함께 나와 든든하게 배를 채우고 싶을 때 제격이다.

저녁 무렵 한숨 돌리고 싶을 때는 음료 1잔과 안주 2가지를 고를 수 있는 '오쓰카레사마 세트'가 실속 있어 유용하다. 생맥주나 하이볼을 곁들이며 매콤한 소스의 침샘자극 닭고기 냉채(구수계)나 물만두 같은 전채를 편안하게 즐길 수 있는 것도 Chinki Chubo의 매력이다. 안쪽으로 넓게 트인 공간에서 느긋하게 정식을 맛보거나 저녁에 잔을 기울이며 작은 요리를 나누는 등 취향에 맞게 시간을 보내기 좋다.